在江浙一带，广东不知道大家有没有见过这种东西，虫到底一大盆花花绿绿的有多，看上去很是吓人混杂，好像是发生什么活物在不断的蠕动，仔细一看就会发现，广东妈呀，虫到底这些怎么都是有多好恶心的虫子？

而关于这种看起来恶心巴巴的虫子江浙地区还有一句俗语呢——“秋风起，禾虫肥”。吓人没错，发生这种肥肥的广东肉虫就是禾虫了。而现在正是虫到底秋天，是有多吃禾虫的好时候啊，江浙，吓人广州一带都开始热销这种肉虫子。发生

可别看这些虫子其貌不扬的，价格可贵着呢！一般的鲜货价少说也要100多，品质好的肥禾虫卖上200也是不稀奇的因为这种虫子对水质的要求苛刻，每年的产量并不大，而一旦环境或者水质恶化一些它们就会爆浆而死，所以市场上常常是供不应求的。

禾虫的学名其实叫做“疣吻沙蚕”，它体内的浆汁饱满鲜美，而且富含维生素和蛋白质，是一种很别致的鲜味。它能炒能炸，但是啊最保留鲜味也是最好最普遍的做法就是“禾虫蒸蛋”了。

鸡蛋本来就嫩滑，和禾虫混杂在一起的口感，那吃起来叫一个鲜嫩，千万的食客为它倾倒。禾虫炖出来的汤奶白滋补，不用加很多的调料却有原汁原味的鲜美，特别是孕妇，喝了是大补啊。